Mjölksyrningskurs på Lindsberg

Vi är glada att en av Sveriges duktigaste mjölksyrajäsare, Eva Gustavsson från Solsyran Orsa, kommer till Kursgården Lindsberg utanför Falun och håller en kurs i mjölksyrajäsning 12/11. Här får du lära dig allt du behöver för att själv kunna syra olika grönsaker. Solsyran har en småskalig och hantverksmässig produktion av ekologiska/KRAV, färska och mjölksyrajästa grönsaker. Eva är lantbruksutbildad i grunden och från slutet av 80-talet har hon odlat och mjölksyrajäst grönsaker professionellt. Eva har ett ekologiskt helhetstänk och djup kunskap kring odling och mjölksyrajäsning. Solsyran tillverkar och säljer en  opastöriserad levande produkt som är frisk, fräsch och smakrik. De mjölksyrajästa grönsakerna  får ett förhöjt näringsvärde i  processen. Bl.a. bildas B-vitamin  och C-vitaminet stabiliseras. Produkten hjälper matsmältningen  och reglerar magens surhetsgrad.

Kursen startar lördag morgon kl 09:00 och beräknas vara avslutad lördag kl 17:00. Under dagen serveras lunch, samt fika två gånger. Priset är 1300kr (priset kommer att uppdatera) för kurs, kursmaterial och lunch/fika, inkl ekologiska grönsaker och tre burkar för syrning som du får med dig hem. Det finns möjlighet att köpa till mer grönsaker och fler burkar. Anmälan till Lisa Olson, livochrorelse@gmail.com.